Omega-3 (VII). Pero realmente, ¿para qué sirve?

Después de analizar todos los aspectos técnicos relacionados con aceite de pescado y los ácidos grasos omega tres, creo que lo más razonable es exponer una lista de beneficios del consumo de estos ácidos grasos. Es importante recordar que la clave está en conseguir un equilibrio o-6:o-3 óptimo, esto es entre 1:1 y 2,7:1. También…

Desnudando la paleo (V): Los antinutrientes

Uno de los pilares básicos de la dieta paleolítica es evitar los antinutrientes. En su libro, Loren Cordain habla de ciertos alimentos que contienen proteínas con capacidad de deteriorar diversas funciones de nuestro organismo. La gliadina, una parte del gluten de los cereales, provoca alteraciones de la permeabilidad del intestino (imagina agujeros en una manguera)…

¿Sabes cómo afectan café, tabaco y porros a tu rendimiento?

En el artículo anterior analizábamos las repercusiones que la práctica de sexo puede tener sobre el rendimiento deportivo posterior. En el presente, el objetivo es analizar los efectos de las principales drogas sociales o “blandas” en el ejercicio. Para ello revisaremos qué dice la ciencia del deporte sobre la cafeína, la nicotina, el alcohol y…

Yema de huevo para la pérdida de grasa

Ya comentamos en en este artículo las propiedades nutritivas de los huevos enteros (sobretodo de gallinas criadas en libertad) y su injustificada mala fama en relación al colesterol. Por si fuera poco, en un reciente artículo los investigadores han conseguido identificar una proteína (IgY anti-lipasa) en la yema del huevo de gallina, con propiedades sobre…

Sexo, drogas y… ejercicio

¿Las relaciones sexuales el día antes de la competición afectan al rendimiento? ¿Cómo puede influir deportivamente pegarse una “fiestecilla”? ¿Sabemos realmente qué efectos tienen el alcohol y la nicotina sobre el ejercicio? ¿Ayuda la cerveza a la recuperación o nos interesa creer que es así? Nuestra vida social está en estrecha relación con el ejercicio…