Sobre huevos, carne roja, grasas y colesterol (parte 3)

–          Doctor, estaba ud explicándome que cuantos más coches (partículas de LDL) había circulando más riesgo existía de que alguno se saliera y provocara un accidente (evento cardiovascular). Supongo que por eso es importante tomar medicación para bajar el colesterol, ¿no? –          Mmmm, veámoslo así: la medicación para bajar el colesterol, o el azúcar, o…

El poder de los pistachos

Toda la vida viendo este simpático fruto seco en las bandejitas de los bares acompañando las bebidas, y nunca me había parado a pensar en el poder “nutricional” que estaba escondiendo. Acaba de ser publicado un artículo en el Nutrition Journal que estudió los efectos de una dieta con un 20% de pistachos sin sal…

Sobre huevos, carne roja, grasas y colesterol (parte 2)

-¿Le apetece una bebida rica en antioxidantes? -Sí, por favor. Solo sin azúcar. Gracias. -¿Por dónde íbamos? -Estaba usted delirando sobre que el consumo de grasas no sube el colesterol. -¡Eso es! Déjeme que le explique. La cantidad diaria circulante de colesterol en la sangre oscila entre 1100 y 1700 mg. De ese total, sólo…

Cómo aumentar la masa muscular en el CrossFit

El aumento de masa muscular, también conocido como hipertrofia, es (junto con la disminución de la grasa corporal) el objetivo más buscado por aquellos que comienzan un programa de entrenamiento con un objetivo estético. No obstante, la hipertrofia es un objetivo buscado en muchos deportes para mejorar el rendimiento (fútbol americano, balonmano, baloncesto, halterofilia…). Para…

El “codo de dominadas”

Ha sido una semana dura en el box. Además, te encontrabas bien y decidiste entrenar todos los días. Has hecho “Barbara”, “Angie”, “Eva”, “Brehm” y “Ralph”. En total 350 dominadas y 13 subidas a la cuerda. Hoy es domingo y, después de un par de días de ir notándote cierto dolor en los antebrazos, hoy…

6 Motivos (erróneos) para comer

Muchos pacientes me preguntan con qué frecuencia deben comer. La mayoría de ellos repite la frase “hay que comer cada dos horas” como si fuera un mantra de la nutrición inequívocamente irrefutable. Pues bien, antes de poder contestar en qué casos este mantra es aplicable creo que es esencial entender cuáles son las principales motivaciones…