En breve: ALCOHOL e HIPERTROFIA.

Pues parece ser que el alcohol inhibe los mecanismos anábolicos moleculares de mTOR y los mediados por IGF pero no afecta la testosterona hasta las 5-6 cervezas en un deportista de 70 kg. En las mujeres parece que ocurre al contrario! El cortisol se eleva en ambos géneros como respuesta a la situación de estrés que…

¿Qué pasa con los carbohidratos?

Lo prometido es deuda. ¿Engordan los carbohidratos? Los carbohidratos son nutrientes sujetos a numerosas opiniones y creencias que en muchos casos son infundadas. No pretendo hacer un análisis de los tipos y metabolismo de los distintos carbohidratos (lo podéis encontrar en cualquier texto sobre nutrición) sino abordar aspectos prácticos del día a día y revisar…

Guía completa sobre Omega 3

Hace ya algún tiempo que escribí una serie de artículos sobre ácidos grasos, pescado azul, y suplementos de omega 3 y aceite de pescado. Me he dado cuenta que no publiqué un índice desde donde acceder a todos los artículos. De paso aprovecho para presentar esta serie a todos aquellos lectores que se hayan incorporado…

¿Viven más años los vegetarianos?

Existen varias razones para hacerse vegetariano o vegano. Motivos medioambientales, éticos, religiosos… Todos ellos altamente respetables. ¿Pero realmente el motivo de mejora de la salud tiene un respaldo sólido? Hace ya años que la idea de que las grasas animales, los huevos y la carne perjudican la salud, y que las dietas vegetarianas son más…