Desnudando la dieta Paleo (I): ¿qué dice realmente la ciencia?

Me he propuesto intentar desmenuzar los principios de la dieta paleo para contrastarlos con lo que realmente dice la ciencia sobre ellos. En el camino confieso que vamos a encontrar numerosos errores, aciertos, contradicciones y exageraciones… pero creo que al recorrerlo estaremos un poco más cerca de la verdad (si es que ésta existe…). VoySigue leyendo «Desnudando la dieta Paleo (I): ¿qué dice realmente la ciencia?»

Omega-3 (I). ¿Es todo lo mismo?

He decidido comenzar una serie de artículos para intentar revisar el estado de la suplementación con ácidos grasos omega-3 y aceite de pescado. Lo voy hacer como en otras ocasiones en varios episodios. Espero que sea útil y que os aclare alguna que otra duda. Quiero empezar por analizar un test que se ha puestoSigue leyendo «Omega-3 (I). ¿Es todo lo mismo?»