Me he propuesto intentar desmenuzar los principios de la dieta paleo para contrastarlos con lo que realmente dice la ciencia sobre ellos. En el camino confieso que vamos a encontrar numerosos errores, aciertos, contradicciones y exageraciones… pero creo que al recorrerlo estaremos un poco más cerca de la verdad (si es que ésta existe…). VoySigue leyendo «Desnudando la dieta Paleo (I): ¿qué dice realmente la ciencia?»
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Omega-3 (I). ¿Es todo lo mismo?
He decidido comenzar una serie de artículos para intentar revisar el estado de la suplementación con ácidos grasos omega-3 y aceite de pescado. Lo voy hacer como en otras ocasiones en varios episodios. Espero que sea útil y que os aclare alguna que otra duda. Quiero empezar por analizar un test que se ha puestoSigue leyendo «Omega-3 (I). ¿Es todo lo mismo?»