Dicen que las modas pasan de moda pero el estilo permanece. Hace poco un amigo me sorprendió con una pregunta tan esperada como predecible para alguien que no conoce CrossFit: “¿qué vas a hacer cuando el CrossFit se pase de moda?”. Los que me conocen saben que quiero lo mejor para mis amigos y es…
En muchas culturas se considera el ayuno como una forma de purificar el alma y el cuerpo. Es posible que exista un fundamento biológico para este hecho. Después de analizar los efectos propuestos para el ayuno intermitente (AI) del artículo anterior, vamos a profundizar en el mecanismo por el que el AI ejerce sus efectos.…
Nos encontramos en un punto de la nutrición en que por fin ya hemos dejado atrás la visión clásica de contar calorías para regular y controlar el peso. Cada vez tenemos más datos sobre los efectos de la alimentación sobre las hormonas que rigen nuestro cuerpo y en consecuencia tenemos más herramientas para “hackear” o…
No hace mucho que felicitaba a una de nuestras clientes por haber dejado de fumar. Aún así, ella tenía algunas dudas respecto a qué iba a ocurrir con su peso ahora. La creencia habitual es que el abandono del hábito del tabaco aumenta el peso corporal. ¿Es posible que sea cierto? ¿Se puede hacer algo…
Pues parece ser que el alcohol inhibe los mecanismos anábolicos moleculares de mTOR y los mediados por IGF pero no afecta la testosterona hasta las 5-6 cervezas en un deportista de 70 kg. En las mujeres parece que ocurre al contrario! El cortisol se eleva en ambos géneros como respuesta a la situación de estrés que…
El siguiente artículo lo he extraído de los consejos nutricionales que les di a nuestro grupo de competición (El Club de la Fuerza de CrossFit Alc) para la competición “El Chest To Bar 2014”. Si bien el objetivo era dar una pauta a un grupo de atletas conocidos por mí y en una competición de…
Lo prometido es deuda. ¿Engordan los carbohidratos? Los carbohidratos son nutrientes sujetos a numerosas opiniones y creencias que en muchos casos son infundadas. No pretendo hacer un análisis de los tipos y metabolismo de los distintos carbohidratos (lo podéis encontrar en cualquier texto sobre nutrición) sino abordar aspectos prácticos del día a día y revisar…
