Desnudando la paleo (V): Los antinutrientes

Uno de los pilares básicos de la dieta paleolítica es evitar los antinutrientes. En su libro, Loren Cordain habla de ciertos alimentos que contienen proteínas con capacidad de deteriorar diversas funciones de nuestro organismo. La gliadina, una parte del gluten de los cereales, provoca alteraciones de la permeabilidad del intestino (imagina agujeros en una manguera)Sigue leyendo “Desnudando la paleo (V): Los antinutrientes”

¿Sabes cómo afectan café, tabaco y porros a tu rendimiento?

En el artículo anterior analizábamos las repercusiones que la práctica de sexo puede tener sobre el rendimiento deportivo posterior. En el presente, el objetivo es analizar los efectos de las principales drogas sociales o “blandas” en el ejercicio. Para ello revisaremos qué dice la ciencia del deporte sobre la cafeína, la nicotina, el alcohol ySigue leyendo “¿Sabes cómo afectan café, tabaco y porros a tu rendimiento?”

Yema de huevo para la pérdida de grasa

Ya comentamos en en este artículo las propiedades nutritivas de los huevos enteros (sobretodo de gallinas criadas en libertad) y su injustificada mala fama en relación al colesterol. Por si fuera poco, en un reciente artículo los investigadores han conseguido identificar una proteína (IgY anti-lipasa) en la yema del huevo de gallina, con propiedades sobreSigue leyendo “Yema de huevo para la pérdida de grasa”

Sobre huevos, carne roja, grasas y colesterol

– Doctor, ¿cuántos huevos puedo tomar al día? – Pues eso depende del hambre que usted tenga. – No, en serio, mi médico siempre me ha dicho que no debo pasar de dos o tres huevos a la semana. – No hay problema con tomar más de dos o tres huevos al día. De hechoSigue leyendo “Sobre huevos, carne roja, grasas y colesterol”

Sexo, drogas y… ejercicio

¿Las relaciones sexuales el día antes de la competición afectan al rendimiento? ¿Cómo puede influir deportivamente pegarse una “fiestecilla”? ¿Sabemos realmente qué efectos tienen el alcohol y la nicotina sobre el ejercicio? ¿Ayuda la cerveza a la recuperación o nos interesa creer que es así? Nuestra vida social está en estrecha relación con el ejercicioSigue leyendo “Sexo, drogas y… ejercicio”

El mundo está cambiando (Diciembre 2013)

En estas entradas voy a publicar algunas de las noticias más destacadas cada mes dentro del campo de la salud y el rendimiento en el deporte. Simplemente voy a publicar un titular para poder abarcar más información pero podréis ampliarla pinchando en el enlace que os adjunto. Espero poder trasmitiros noticias relevantes y que osSigue leyendo “El mundo está cambiando (Diciembre 2013)”

Desnudando la paleo (IV): Error 3. “Debemos vivir como nuestros ancestros porque somos genéticamente iguales”

Uno de los argumentos que con frecuencia esgrimen los defensores aun trata de la dieta paleo es la genética. Según ellos, el ser humano actual debe vivir igual que los hombres del paleolítico ya que somos genéticamente iguales. Hasta aquí todo puede tener sentido. Pero llegados a este punto es crucial la distinción entre genéticaSigue leyendo “Desnudando la paleo (IV): Error 3. “Debemos vivir como nuestros ancestros porque somos genéticamente iguales””

Detrás de todo gran atleta hay una gran espalda

En el artículo anterior veíamos la importancia de las estabilización lumbar para la prevención de lesiones y el tratamiento del dolor. En esta parte vamos a resaltar la importancia que el entrenamiento abdominal y de estabilización lumbar tienen en la mejora del rendimiento deportivo. Según el doctor McGill el rendimiento deportivo tiene cuatro fundamentos esencialesSigue leyendo “Detrás de todo gran atleta hay una gran espalda”

La espalda es la clave

Hace poco alguien me comentó que si el doctor Stuart McGill, baluarte del trabajo abdominal y protección de la columna, viera los ejercicios que realizamos en Crossfit, se echaría las manos a la cabeza e intentaría meternos a todos en la cárcel. Y no puedo estar más en desacuerdo. De hecho pienso que el CrossFitSigue leyendo “La espalda es la clave”

¿Todavía crees que las pesas hacen bajitos a los niños?

Cuando en los años 70 los investigadores japoneses estudiaron a los trabajadores en edad juvenil de las fábricas, los cuales pasaban horas y horas moviendo pesadas cargas y transportándolas de un lado para otro, observaron que estos niños eran anormalmente bajos y carecían de fuerza. A raíz de estos resultados concluyeron que el entrenamiento deSigue leyendo “¿Todavía crees que las pesas hacen bajitos a los niños?”